Πορεία μετ’ εμποδίων ακολουθεί η παραγωγή της αγκινάρας σε όλα τα σημεία όπου καλλιεργείται. Από τη Μικρομάνη Μεσσηνίας μέχρι τα Ίρια Αργολίδας, όπου και προέρχεται ο μεγαλύτερος όγκος παραγωγής, τα άλυτα προβλήματα οδηγούν σε συρρίκνωση της καλλιέργειας.