Τι τρώμε σήμερα: Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ από Τσακώνικες μελιτζάνες Λεωνιδίου (βίντεο)

Ο αγαπημένος σεφ Νικόλας Σακελλαρίου μαγειρεύει μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ από τσακώνικες μελιτζάνες Λεωνιδίου, σαλάτα με πλιγούρι, φακές και γαλοτύρι και πολίτικο μαλεμπί με μαστίχα Χίου.

Μαζί του, ο παραγωγός της τσακώνικης μελιτζάνας Δημήτρης Κολινίωτης μας μιλάει για την ξεχωριστή της γεύση, ενώ ο διατροφολόγος Βαγγέλης Παπαταξιάρχης για τις ευεργετικές ιδιότητες της μαστίχας Χίου.