Αυτούς τους... πρωταγωνιστές τούς βλέπουμε κάθε εβδομάδα στις γειτονιές μας. Στις βιολογικές αγορές όπου τους συναντάμε και πουλάνε οι ίδιοι τα αγαθά που καλλιεργούν, πιστοί στις αρχές της δύσκολης βιολογικής γεωργίας. Είναι αυτοί που νοστιμίζουν την καθημερινή μαγειρική μας, αυτοί που θα μας προμηθεύσουν τα καλά και τα ιδιαίτερα για τα γιορτινά τραπέζια μας. Μπορεί η βιολογική μαναβική να μας κοστίζει λιγάκι παραπάνω, όμως έχει άραγε κόστος η ποιοτική διατροφή που επιλέγουμε για εμάς και τις οικογένειές μας;