Οι μελισσοκόμοι του ΔΙΕΚ Επιδαύρου εν δράση

Οι μελισσοκόμοι του ΔΙΕΚ Επιδαύρου ΕΚΟ επί το έργον! 

Ξεκίνησαν οι ηλεκτρονικές αιτήσεις για το ΔΙΕΚ ΕΚΟ Επιδαύρου

Στο σύστημα αυτό μπορείτε να υποβάλετε ηλεκτρονικά την αίτησή σας για θέση καταρτιζομένου σε Δ.Ι.Ε.Κ. που εποπτεύεται από το Υπουργείο Παιδείας, Έρευνας και Θρησκευμάτων και αφορά στο Α' εξάμηνο κατάρτισης χειμερινού εξαμήνου 2018. Εκτός της διαδικασίας ηλεκτρονικής υποβολής αιτήσεων είναι τα Δ.Ι.Ε.Κ. Ειδικής Αγωγής και το Δ.Ι.Ε.Κ. Ε.Κ.Ο. Επιδαύρου. Οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να καταθέσουν αίτηση απευθείας στα συγκεκριμένα Δ.Ι.Ε.Κ.

Το ΔΙΕΚ Επιδαύρου απέκτησε αποστακτήρα αιθέριων ελαίων

Το τμήμα στο οποίο θα αξιοποιηθεί η χρήση του αποστακτήρα είναι η ειδικότητα της μελισσοκομίας.
Λόγω της αναπτυγμένης μελισσοκομίας στην ευρύτερη περιοχή και παράλληλα της πλούσιας ελαιοκομικής παραγωγής συνέπεια αποτελεί η αυξημένη ζήτηση του συνδυασμού και της αξιοποίησης των προϊόντων κυψέλης με το ελαιόλαδο.

Μοναδικές γνώσεις στην Ειδικότητα Τυροκομίας Γαλακτοκομίας του ΔΙΕΚ ΕΚΟ Επιδαύρου στην Αργολίδα

Δοκιμάζουμε τα καλοκαιρινά τυριά με μαχαίρι Girolle, το οποίο καρφώνεται στο τυρί, ξύνει την πάνω επιφάνεια του τυριού βγάζοντάς το σε σγουρές ροζέτες. Με αυτό το τρόπο το οξυγόνο έρχεται σε επαφή με την επιφάνεια του τυριού, αναδεικνύοντας το ιδιαίτερα έντονο άρωμα και τη γεύση του.

Αμερικανοί φοιτητές έμαθαν την τέχνη της Λιθοξοΐας από τους εκπαιδευτές του ΔΙΕΚ Επιδαύρου

Το Μυκηναϊκό Ίδρυμα με τις φροντίδες του προέδρου του και υπεύθυνου ανασκαφής της Κάτω Πόλης Μυκηνών Δρ. Χριστοφίλη Μαγγίδη και του Αρχαιολόγου Δημήτρη Κούσουλα μας φιλοξένησε στο Μέλαθρον να δείξουμε την τέχνη της Λιθοξοΐας σε Αμερικανούς φοιτητές Αρχαιολογίας. 

Ικαριώτικο τυρί παρασκεύασαν στο ΔΙΕΚ Επιδαύρου

Στο τμήμα Τυροκομίας Γαλακτοκομίας του ΔΙΕΚ Επιδαύρου στην Αργολίδα παρασκεύασαν Καθούρα Ικαρίας. Είναι ένα παραδοσιακό τυρί που παράγεται τουλάχιστον από τον 17ο αιώνα αποκλειστικά από κατσικίσιο γάλα.

CREME FRAICHE: "Γκουρμεδιές" από το ΔΙΕΚ Επιδαύρου

CREME FRAICHE από την Νορμανδία στην Γαλακτοκομία Επιδαύρου Κρέμα γάλακτος με καλλιέργεια κεφίρ, η οποία παρασκευάστηκε στη σχολή, ζυμώθηκε σε 12 ώρες και παρέμεινε για ωρίμανση στο ψυγείο για 24 ώρες . 

Η τέχνη της Τυροκομίας του Δημόσιου ΙΕΚ Επιδαύρου - Η προσμονή της ωρίμανσης

Στο  ΔΙΕΚ Επιδαύρου παρασκεύασαν πικάντικη γραβιέρα από αιγοπρόβειο γάλα ενισχυμένη γευστικά με μπούκοβο.