Το "ευαγγέλιο" του καλού ψήστη για σπιτικό... τσικνιzation!!!

Οι περισσότεροι Έλληνες είμαστε κρεατοφάγοι με διάφορα γούστα τόσο στον τύπο του κρέατος όσο και στο τρόπο που το θέλουμε ψημένο. Δυστυχώς παρ όλο που είμαστε κρεατοφάγοι δεν ξέρουμε να διαλέξουμε, να ψήσουμε αλλά και να φάμε σωστά το κρέας.

Η συνταγή της ημέρας: Γίγαντες με λουκάνικο χωριάτικο στο φούρνο

Μία πεντανόστιμη συνταγή για τις κρύες μέρες του Χειμώνα (σαν την σημερινή) για να γλείφετε τα δάχτυλά σας!!!

Τι τρώμε σήμερα: Κοτόπουλο με... "σάλτσα όλα τα λεφτά!!!"

H σάλτσα της συνταγής είναι «όλα τα λεφτά» Μην ξεχάσετε να συνοδεύσετε το κοτόπουλο με πατάτες τηγανιτές ή πιλάφι!

Η συνταγή της εβδομάδας: Τυροπιτάκια... όνειρο στη στιγμή!!! (βίντεο)

Τα πιο εύκολα κι αφράτα τυροπιτάκια-τυροψωμάκια που γίνονται σε χρόνο ρεκόρ και  τρώγονται στη στιγμή.

Η συνταγή της εβδομάδας: Πίτσα με ζύμη σιμιγδαλιού

Μία πολύ εύκολη ζύμη για πίτα-πίτσα με σιμιγδάλι... Γίνεται πανεύκολα, χωρίς να περιμένεις να φουσκώσει ιδιαίτερα και από πάνω βάζεις ό,τι θέλεις.

Η συνταγή της ημέρας: «Αργείτικο» στιφάδο από τη... Μεγαλόπολη

Ένα ωραίο φαγητό είναι τούτο το είδος στιφάδου από τη Μεγαλόπολη που το λένε «Αργείτικο»... Κύριος οίδεν για ποιον λόγο. Μολονότι έκανα μια -πρόχειρη είναι η αλήθεια- έρευνα δεν κατάφερα να βρω σύνδεση με την πατρίδα μας.

Η συνταγή της εβδομάδας: Πολίτικα γεμιστά (τα καθαρόαιμα)

Όταν ήμουνα παιδί και με ρωτούσαν ποιό είναι το «πιο αγαπημένο μου φαγητό» πάντα απαντούσα χωρίς δεύτερη σκέψη, «τα γεμιστάααα». Αυτό όμως, που στην πραγματικότητα εννοούσα -αλλά ντρεπόμουνα μάλλον να πω– ήταν «τα Γεμιστά που μου φτιάχνει η γιαγιά μου ».

Συνταγή μαγειρικής από τον 4ου Αιώνα π.Χ

 Οι αρχαίοι μας πρόγονοι όφειλαν τις μαγειρικές τους γνώσεις σε έναν ποιητή και φιλόσοφο. Το πρώτο βιβλίο μαγειρικής που γράφτηκε ποτέ στην Ελλάδα είχε τον τίτλο Ηδυπάθεια και χρονολογείται περίπου στα μέσα του 4ου αιώνα π.Χ.