Γλυκό καΐσι (βερίκοκο): Η συνταγή της γιαγιάς από την Αργολίδα που γλύκαινε τα καλοκαίρια μας

Το παραδοσιακό σπιτικό γλυκό του κουταλιού καΐσι, όπως το έλεγαν παλιότερα, το γνωστό μας βερίκοκο, για πολλά χρόνια αποτελούσε και στην Αργολίδα όπως και σε όλη σχεδόν την Ελλάδα, το καλοκαιρινό γλυκό της γιαγιάς που γλύκανε γενιές και γενιές. Τα τελευταία χρόνια όλο και λιγότερες νοικοκυρές επιλέγουν όμως να το παρασκευάσουν.   

Τι τρώμε σήμερα: Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ από Τσακώνικες μελιτζάνες Λεωνιδίου (βίντεο)

Ο αγαπημένος σεφ Νικόλας Σακελλαρίου μαγειρεύει μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ από τσακώνικες μελιτζάνες Λεωνιδίου, σαλάτα με πλιγούρι, φακές και γαλοτύρι και πολίτικο μαλεμπί με μαστίχα Χίου.